Thực phẩm độc hại đe dọa gan dịp cuối năm

Chất độc hại tiềm ẩn trong thực phẩm khi đưa vào cơ thể, sau khi tiêu hóa một phần tại dạ dày và ruột non, sẽ được vận chuyển đến gan. Tại đây, toàn bộ chất dinh dưỡng từ thức ăn trong đó có chất độc hại sẽ được gan kiểm duyệt một lần trước khi chúng đi nuôi cơ thể. Những chất độc hại được gan phát hiện và đưa vào quy trình cố định và đào thải ra ngoài cơ thể. Khi những chất độc hại dung nạp nhiều vào cơ thể trong thời gian dài sẽ tạo thành gánh nặng cho gan, bắt buộc gan phải làm việc nhiều hơn để đào thải chúng ra ngoài. 

Khi gan hư tổn sẽ khiến cơ thể mệt mỏi, tiêu hóa kém, vàng da, hay mẩn ngứa. Khi cơ thể xuất hiện những triệu chứng điển hình trên đồng nghĩa với việc tế bào gan đang mất dần khả năng tự vệ trước sự tấn công của vi-rút nên sẽ làm nguy cơ mắc viêm gan siêu vi tăng cao. Nếu không ngăn ngừa và điều trị kịp thời sẽ chuyển thành xơ gan và ung thư gan. Như vậy, chúng ta có thể thấy thực phẩm chứa hóa chất độc hại không chỉ làm gan hư tổn mà còn làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng về gan như viêm gan, xơ gan và ung thư gan. Trong tình trạng thực phẩm chứa hóa chất độc hại tràn lan như hiện nay, chúng ta cần phải làm gì để bảo vệ tế bào gan khỏi các căn bệnh nguy hiểm trên?

Đứng trước nguy cơ hàng ngày phải dung nạp vào cơ thể những độc chất từ thực phẩm, ngoài việc hạn chế sử dụng những loại thực phẩm nguy hại, chúng ta cần chủ động hơn trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể để tăng khả năng tự vệ trước các nguy cơ gây bệnh. Sau đây là một số cách giúp giảm thiểu những nguy cơ gây hại cho tế bào gan đến từ thực phẩm:

– Chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng hoặc của những cơ sở có uy tín để giảm thiểu nguy cơ chứa chất độc hại, đọc kỹ thành phần chứa trong thực phẩm trước khi chọn mua.

– Tìm hiểu thông tin để biết cách phân biệt thực phẩm an toàn và những thực phẩm chứa các chất độc hại: chất bảo quản, chất tạo màu, chất tẩy trắng, chất phụ gia nguy hiểm…

– Hạn chế sử dụng những thực phẩm chế biến sẵn, những thực phẩm có màu sắc không tự nhiên, sơ 

chế thực phẩm tươi sống đúng cách để đảm bảo loại bỏ bớt những chất độc hại.

– Tăng cường các biện pháp bảo vệ cho tế bào gan, đảm bảo gan đủ khỏe mạnh để chống lại các tác nhân gây hại bằng cách sử dụng các dược liệu giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ tối ưu cho tế bào gan.